こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘
JR常磐線の北柏駅から10分弱歩いたところに2020年12月に新たなラーメン屋さんがオープンしました。
その名はRACHETTE。フレンチシェフが作るラーメンを楽しめるちょっと珍しいラーメン屋さんです。
どんなラーメンを食べることが出来るのか気になったので行ってみました🤤
ラーメンだけでなくミニ丼も食べたので、食べたものやお店の雰囲気なども写真たっぷりでお届けします！
目次
「ラシェット」って？
お店の特徴をサクッと紹介！
- フレンチシェフが3日かけて作る「コンソメスープ」がベースのラーメンを楽しめるお店
- コンソメスープはフランス料理の技術や技法を生かしたこのお店でしか味わえないこだわりの味
- 作っているシェフは名古屋のホテルオークラや富山ANAホテルのオープニングアシスタントシェフ経験があり、後に料理長にもなった凄い人
- 長時間かけて作る真空低温調理のローストポークチャーシューも美味しい！
ラーメン屋とは思えないおしゃれな雰囲気も特徴の１つ
白い外壁が特徴のお店の外観
オシャレなカウンター席
テーブル席もカフェのような見た目！！
4人掛けの席
お冷のグラスやボトルもおしゃれ♡
照明も特徴があって素敵です！
chiku
メニュー一覧とラーメンの食べ方へのこだわり
メニューはこんな感じ！
季節限定メニューもありますよ～！スタンダードなラーメンメニューはコンソメしょうゆとホンビノス貝ラーメンのみなので、はじめて行く人はどちらかを食べるのがおすすめです♪
席に用意されているコンソメしょうゆラーメンの美味しい食べ方
席に用意されているホンビノス貝ラーメンの美味しい食べ方
それぞれ付いてくる味変用のトッピングも違うのです。席に備え付けのブラックペッパーはどっちにも合うのでおすすめ♪
実際に食べてみた
コンソメしょうゆラーメン
コンソメしょうゆラーメン 900円
あっさり風味のスープの中に細麺がたっぷり♡
お店がおすすめする美味しい食べ方は、まずはスープと麺をそのまま楽しむこと！あっさりとしたそれでいてしっかりと味の付いたスープとコシのある細麺の相性がめっちゃ良い感じ♪
ここに席に用意されているブラックペッパーを足してみましょう。味にアクセントが付いてこれも美味しいんです♡
自家製マー油(焦がしニンニク油)とライムを入れて更に味変してみましょう！
このマー油、めっちゃ美味しいです…！！ニンニクの風味とライムの爽やかな風味がめっちゃ合う！
スープの味がより濃厚になって美味しく味わうことが出来ますよ～♪
自家製ローストポークと鶏むね肉のチャーシュー、カイワレも付いています。お肉はサッとスープにつけて食べると良い感じ！お肉がとっても柔らかくて、口の中でとろけていきます🤤
ホンビノス貝ラーメン&ローストポーク丼
旦那チョイスは千葉の有名なホンビノス貝がメインとラーメンとローストポーク丼！お肉をたっぷり楽しみたい！と言う人はぜひ丼メニューもチェックしてみて下さい♪
ホンビノス貝ラーメン 1000円/ローストポーク丼 350円
大粒のホンビノス貝がたっぷり入ったラーメンです。
まずはホンビノス貝のエキスがたっぷり入ったコンソメスープを味わってみましょう。貝のエキスがしっかり染み込んでいて、私が食べたコンソメしょうゆのスープと全く違う味になっているのです！で、これももちろん美味しい😋
もちろん、ホンビノス貝は貝自体も食べられるので、ラーメンと一緒に食べましょう♪トレーには食べ終わった後の貝殻を入れる用のお皿も用意されています。
こちらもコシの強い細麺との相性が良い感じです！お好みでブラックペッパーを入れると、味が変わってこれまた美味しい味になるんですよ～！
ホンビノス貝ラーメンはカリカリべーコンとオリジナル味変ソース付き！
パルミジャーノレッジャーノ(チーズ)&香草&EXオリーブオイルを合わせたホイップとカリカリベーコンをお好みのタイミングでスープに入れてみましょう。
味が一気にクリーミーになって、まるでクラムチャウダーのようになります♪
chiku
温玉が入ったローストポーク丼🤤
コンソメしょうゆラーメンについていたあの柔らか食感のローストポークを新潟県産のお米雪若丸と一緒に楽しめるミニ丼です！温玉と混ぜて食べるのが美味しいのよ…
口の中で全部とろけて、美味しい味が広がっていく幸せなひと時を過ごすことが出来ちゃいます…♡
とろとろオムたま丼
とろとろオムたま丼 350円
たまご好きさんにはこちらのミニ丼がおすすめです！！ふわふわとろとろのほんのり甘～いたまごがたっぷりのっている玉子丼なんですよ～！！しかも一口サイズの鶏肉も入っているので、実質ミニ親子丼です！
これ本当にヤバい。たまごが美味しすぎる。しかも、丼の半分くらい、たまごと鶏肉で埋まっているので、その味を最初から最後まで堪能出来ちゃうんです！！
たまご好きな人はぜひ一度食べてみて欲しい丼です！！
まとめ
- どのメニューも全部美味しい
- 麺やスープはもちろん、柔らかいお肉も良き♡たまごも美味しい♡
- 使っている食材の珍しさも特徴の1つだなぁと思った
アクセス情報
- 住所:千葉県柏市若柴226-42-144-2
- 電話番号:04-7190-5363
- 営業時間:11:00〜スープがなくなり次第終了
- 定休日:月曜日 ※祝日の場合は営業･翌日がお休み
- 駐車場:無料
- 最寄駅からのアクセス:JR常磐線「北柏駅」より 徒歩14分
- 公式Twitter(@Rachette_ramen)
- 公式インスタグラムはこちら
以上、ラシェットの紹介記事でした！
オシャレでこだわりの美味しいラーメンと丼、めっちゃ美味しかったなぁ…🤤
最後まで読んで下さりありがとうございました☘
