こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘
茨城県と千葉県周辺でキッチンカーによる移動販売からはじまったちばらき珈琲(@chibarakicoffee)
現在、茨城 守谷のみずき野と言う地域に店舗も構えています☕️キッチンカーでの出店もよくおこなっています。
ここではラオスのコーヒー豆を使った本格ドリップコーヒーをはじめ、季節のドリンクやサンドイッチやタルティーヌの販売をしている日もあるお店です。
この記事ではちばらき珈琲の魅力をたっぷりお届けします🍀
「ちばらき珈琲」って？
お店の特徴をサクッと紹介！
- ラオスのコーヒー豆の生産者さんとの出会いをきっかけにはじまったコーヒー豆屋さん
- 季節によって限定のコーヒー豆が登場することもある
- 豆の販売の他にもドリップパックの販売もしているので、家で気軽にコーヒーを楽しめる
- 気軽に本格派ドリップコーヒーを楽しめるキッチンカーや店舗がある
- ブラックコーヒー以外にもラテやオレもある
- 食事メニューとしてサンドイッチやタルティーヌの販売もしている
- キッチンカーは茨城県守谷市の整体サロンとみぃなどで出店していることが多い
ちばらき珈琲のこだわりが凄い！！
まず感動するのが、コーヒー豆へのこだわりです。1本の木から5％しか採れないピーベリーと呼ばれる豆を贅沢に使用しています。ピーベリーは定番のコーヒー豆よりも香りが強く、飲みごたえを感じるのだそう。原産国によって豆自体の味わいが違うのもコーヒーの1つの特徴だと思うのですが、更にその中でも貴重な部分を使ってコーヒーを提供しているのが、ちばらき珈琲なのです。
コーヒー豆は全て自家焙煎。焙煎後のコーヒー豆は、時間と共に油分が酸化してしまうので鮮度が大切と言われています。ちばらき珈琲で販売しているコーヒー豆は全て焙煎1ヶ月以内のものを使用しています。
また、焙煎したコーヒー豆はガス(コーヒーの香り)が詰まっているので、膨らんでいます 。このガスは時間と共に抜けてしまうのです。だいたい豆のままの場合3週間、粉に挽いて1週間する。ちばらき珈琲では膨らんでいるままの豆を提供しています。
更に環境にも配慮しているのが嬉しいポイント。ちばらき珈琲ではコーヒー豆をフェアトレード、ダイレクトトレードで取り扱っており、資材も環境に配慮したものを取り入れているのでSDGsの目標も掲げ、コーヒー豆の販売やコーナーの提供をしているのです。
みずきの広場内にある唯一の店舗のちばらき珈琲はこんな感じ！
現在、ちばらき珈琲が唯一店舗を構えるみずきの広場やお店の様子をお届けします！
壁に可愛いイラストが描かれたみずきの広場の外観
中に入ると、入ってすぐ右側にちばらき珈琲の商品を取り扱うコーナーがあります。その奥にあるちばらき珈琲の注文カウンターでコーヒーを注文しちゃいましょう♪
メニュー一覧
本日のコーヒーはお店の入口のボードに書いてあります！
ちばらき珈琲の豆やドリップパックを販売するコーナー
手作りサンドイッチメニューも色々あるぞ！
chiku
私が行った日はベトナムのバインミー、イギリスのルーベン、トルコのフムスがありました！
バインミーはチャーシューがサンドされているものが売っていました。同じ守谷市にある中華そば屋さん一無庵の自家製チャーシューが使われていましたよ〜！
更にサンドイッチに使うパンはこれまた守谷市のオーディナリーのものを使用していることも！お店も守谷にあるうえに、地元のものを使っているところを見ると、地元愛をめちゃくちゃ感じますね〜🍀
オンラインショップでコーヒー豆やドリップパックの購入が出来る！
ちばらき珈琲厳選のコーヒー豆やオリジナルドリップパックはオンラインショップでの購入も可能です！
遠いけどちばらき珈琲の味が気になる！と言う人はぜひお取り寄せしてみて下さい🍀
実際に食べてみた
キッチンカーで出店していた時に飲んだ本日のコーヒーのお話
メープルの30周年記念イベントに合わせて、お店の前にキッチンカーを出店していたちばらき珈琲。ここで本日のコーヒー(400円)を飲みました☕
みずき野ひろばの本日のコーヒーは1種類だけなのですが、キッチンカーの場合は豆の種類がいくつか用意されています。「どんな味がお好みですか？」と聞かれたので、深煎り系が好きです！と言う話をしたら、おすすめの東ティモールを淹れてくれました♪
東ティモールは深煎り系コーヒーですが、後味がフルーティな香りと味わいをしているのが特徴のコーヒーです♡
一緒に出店していたコネクトのカレーと共に撮影♡
豆の名前をカップに書いてくれました！
メープルのかぼちゃのタルトと共に
メープルのクラシックショコラと共に
コーヒー×スイーツって定番の組み合わせですよね！甘いものと飲む東ティモールは特に最高でした♡
カレーとの相性もけっこう良かった！！！カップがすごく大きいので、飲みごたえがあります♪
このサイズで400円は嬉しい価格だぞ！！！
\メープルの記事はこちら/
\私が行った日に一緒に出店していたコネクトの記事はこちら/
本日のコーヒー(東ティモール)
みずきの広場の店舗では日替わりの本日のコーヒーを販売しています！お店の前の看板に本日のコーヒーの説明が書いてあるので、チェックしてみましょう♪淹れてくれるスタッフさんに聞くと、こちらでも教えてもらうことが出来ますよ〜♪
ホットとアイス、どちらもあります！
ホットとアイス(各378円)を夫婦で飲み比べしました☕️
chiku
ホットの方がコーヒー本来の渋さを楽しむことが出来ます。アイスの方がすっきりしていて飲みやすい印象でした💡
本日のアイスコーヒー(ルワンダ産ピーベリー)
別の日のコーヒー！めっちゃ暑かったのでアイスコーヒーをチョイス☕️
ホットのカップに紙のストローで提供してくれました！
ルワンダピーベリーは、苦味を感じつつ、風味も豊かなコーヒーです。これめっちゃ美味しいな！！！
希少種！ガラパゴス ピーベリー
なかなか市場に出ても入手することが困難だと言うガラパゴスピーベリーのコーヒーが数量限定で登場！
ガラパゴス ピーベリー 600円
クセがないすっきりとした味わいが美味しいコーヒーです！後味でほんのり酸味を感じるその味わいは、苦いコーヒーが苦手な人でも楽しめる味だなぁと思いました！
こだわりの抹茶ラテ
ちばらき珈琲って、豆からこだわっている珈琲屋さんじゃないですか。それがね、抹茶ラテにもこだわっているんですよ…！！！
注文を受けてから1杯1杯丁寧に抹茶を点てるのです…！！！しかも、使っている抹茶も、甘さを感じる抹茶を使っているので、苦い味が苦手な人でも楽しめるように工夫されているのです。
ちばらきさんのこだわりって、ドリンク1杯1杯にもあるんだなぁと感動しました。
撮影許可を頂いて抹茶点てるところ撮りました！！
抹茶×牛乳で楽しむ抹茶ラテ(アイス) 500円
確かに本当に甘い…！！！もちろん、抹茶の苦みを感じる風味は残っています。
でも確かに甘さもある味だ～！！！めっちゃ美味しい！！！コーヒーは苦手だけどちばらきさんのこだわりを感じたい！と言う人にぜひ抹茶ラテを楽しんで貰いたいです…！！！
夏限定！エスプレッソ×豆乳×バナナ×はちみつのスムージー「シェケラート」
暑い夏にぴったりのおすすめなシェケラート。みずきの広場店限定のドリンクです♪
シェケラート 500円
シェケラートは、熱々のエスプレッソと氷をシェイクしてスムージーにしたもの。ちばらき珈琲ではこれを応用し、バナナ&豆乳&はちみつと合わせて、甘めのコーヒーベースのスムージーとして提供しているのです。
実際に飲んでみると、バナナの甘さが美味しい味😋後味が優しいコーヒーの香りが口の中に広がる味です。
甘すぎず、苦すぎず、程よい味の美味しさのスムージーをバナナ果肉と一緒に楽しみました♪
chiku
いちじくが旬の期間限定！「いちじくとオーツミルクの紅茶ゼリーラテ」
つくばみらい市にある庄七農園の無農薬栽培のいちじくを使ったいちじくとオーツミルクの紅茶ゼリーラテが期間限定で登場！いちじくが旬の季節にのみ楽しめる限定ドリンクです。
こちらもみずきの広場店限定のドリンクですよ～！！
いちじくとオーツミルクの紅茶ゼリーラテ 500円
この飲み物、はじめて飲む味わいでびっくり…！！！
紅茶ゼリーがたっぷり入っているので、ドリンクの味のベースは紅茶です。オーツミルクは普通の牛乳よりもヘルシーなミルクとして知られているミルクで、このミルクがプラスされることによって、ミルクティーのような味わいになります。
更にそこにプラスされるのがいちじくの甘さ！！！いちじくの優しい甘さがプラスされ、とっても美味しい味になっています😋いちじくは果肉をそのまま飲めるようになっていて、果肉の甘さと共に時々、種の食感も感じるドリンクになっています。
紅茶はスリランカ産のセイロンティーを使用し、オーツミルクはスペインのカリフィアと言うメーカーのものを使用しています。
ベトナムのサンドイッチ「バインミー(薫香チャーシュー)」
ちばらき珈琲の手作りサンドイッチもぜひ見かけたら買ってみて欲しい商品です！キッチンカーでの出店が決まっている日は、事前に連絡するとサンドイッチの予約も可能です♪
サンドイッチメニューの中でも一番定番なのがバインミー。ベトナムのソウルフードとして親しまれるこのサンドイッチ、ちばらき珈琲ではレバーパテ･クリームチーズ･薫香チャーシューの3種類があります。
バインミー(薫香チャーシュー) 518円(ドリンクセットは864円)
※みずきの広場での価格です。キッチンカーだともう少し安く購入可能です
チャーシューとなますがたっぷりサンドされています！
味付けのベースは山わさびとスイートチリソース。わさびの風味が強めで、この味がチャーシューのお肉の美味しさと合います♡なますのシャキシャキ食感も良い感じ！とっても美味しいです♪
バンズに使っているパンは守谷市にあるパン屋さん オーディナリーのもの。食感がもちもちで、このパンの食感も合わせて楽しめる、美味しいサンドイッチでした！
ちなみに使っているチャーシューは守谷市にある中華そば屋さん 一無庵のもの。守谷市への愛を感じるサンドイッチです♡
\一無庵とオーディナリーの記事はこちら/
ベトナムのサンドイッチ「バインミー(クリームチーズ)」
バインミーの中でクリームチーズをベースにしているのがこちら！パッケージの色もちょっと違いますよ～！！
バインミー(クリームチーズ) 518円(ドリンクセットは864円)
※みずきの広場での価格です。キッチンカーだともう少し安く購入可能です
クリームチーズ、なます、パクチーがサンドされています！
これ、パクチーの香りが凄いです…！！でも、あとからクリームチーズのクリーミーな味とチリソースの味が重なって、また違った味を楽しめます♪
イギリスのサンドイッチ「ルーベン」
イギリスの定番サンドイッチルーベンも買ってみました！
ルーベン 573円(ドリンクセットは918円)
※みずきの広場での価格です。キッチンカーだともう少し安く購入可能です
コンビーフ、チェダーチーズ、ザワークラウト、レタスがたっぷりサンドされています🤤
食べたことがない珍しい味でした…！！でもこれ、めっっっっちゃ美味しいぞ！！！
コンビーフのお肉の味が濃厚で、ザワークラウトの味と合う😋
色々な食材の食感も楽しめて、パンも美味しくて、食べ応えがあるサンドイッチでした〜♪
オープンサンド「いちじくと生ハム」
バインミーなどに続き登場したのは、オーディナリーのカンパーニュを使ったオープンサンドです！その中からいちじくと生ハムをチョイス♪
庄七農園のいちじくをカットし、生ハムやブルーチーズ、はちみつで味付けされたサンドイッチの上にのせています。
いちじくと生ハム 540円
まず一口食べて感じるのは、ブルーチーズの味です…！ブルーチーズの風味がはちみつと重なり、みんな大好きはちみつ×チーズの美味しい味を楽しむことが出来ます。
そこに重なるのが生ハムの濃厚な塩味といちじくの優しい甘さ。甘々×ハムの塩味×チーズの酸味が重なって、更にそこにくるみや胡椒をちりばめ、味にアクセントを出している珍しくもとっても美味しい味です😋
カンパーニュも外はかため、中はもっちもちの食感で特徴があって良き♡
こんな感じでパックに入ったものが販売されています
ドリップパックアソート
ちばらき珈琲自慢のコーヒー豆は色々な種類があります。苦味を楽しめるもの、酸味を楽しめるもの、フルーティなもの…
様々な豆がある中から、お店の人がランダムで5種類のドリップパックをラッピングしたドリップパックアソートは、色々な味を楽しみたい人におすすめです！みずき野ひろばで購入可能ですよ〜！！
ドリップパック5種入り 648円
どれがどの味なのか書いてあるぞ！
コーヒー好きな人なら、飲み比べると違いがきっとわかるはず。どれも違って、どれも良き！
chiku
まとめ
- コーヒーめっちゃ美味しい！！！
- 世界のサンドイッチもうま〜！！
- ドリップパックを買って気軽に楽しめるのも嬉しいポイント♪
- ちばらき珈琲のドリップパック、けっこう色々なお店に置いてあるので、見つけたら買ってみて下さい☕️
アクセス情報
以上、ちばらき珈琲の紹介でした！ここのコーヒー、本当に美味しいんです🥺
ぜひキッチンカーを見かけたら飲んでみて下さい☕️近くの方はぜひ、みずき野ひろばの店舗に行ってみて下さいね〜！
最後まで読んで下さりありがとうございました☘
