茨城守谷の自家焙煎のスペシャリティコーヒーと自家製スイーツを楽しめるカフェ【Knot COFFEE】

こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘

茨城県守谷市にあるKnot COFFEEノットコーヒーは店主さん厳選のコーヒー豆を使った、美味しいスペシャリティコーヒーを楽しめるお店です☕️

他にも専属のパティシエさんが作る手作りの焼き菓子やイートインでしか食べることが出来ないスイーツもあるお店で、コーヒーと共に美味しいスイーツを楽しめるカフェとしても人気なのです♪

この記事ではknot coffeeの魅力をお届けします！

chiku

この記事ではリニューアルオープン後の様子だけでなく、その前からシーズンごとに登場する様々なメニューも合わせて紹介しています！

「Knot COFFEE」って？
- お店の特徴をサクッと紹介！
- リニューアルオープン後のお店の雰囲気
実際に食べてみた
アクセス情報
その他の守谷市のカフェまとめはこちら
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「Knot COFFEE」って？

お店の特徴をサクッと紹介！

お店の特徴

店長さん厳選のスペシャリティコーヒーを楽しめるお店
2022年から自家焙煎をはじめており、2023年には自家焙煎に特化したこだわりコーヒーのお店へと更にステップアップを進めている、進化し続けるお店
2023年5月23日にリニューアルオープン！焙煎室が出来て、店内も色くなった
コーヒーはもちろん、他にもドリンクも用意している
イートイン限定のスイーツの他、テイクアウトも可能な焼き菓子もある
店内飲食の場合、焼き菓子はお皿に出してもらえる
自家焙煎の珈琲豆やドリップパックの販売もしている。自家焙煎珈琲は試飲が可能
守谷市内のイベントに出店することもある

リニューアルオープン後のお店の雰囲気

2023年5月23日、リニューアルオープン後の様子をお届けします♡

お店の外観

2つの扉のうち、以前は奥側の扉の部分だけがKnot COFFEEの店舗でしたが、リニューアル後は建物の1階部分全てKnot COFFEEの店舗になりました！それに伴い、お店の出入口は駐車場側の扉に変わりました！

あいにくの雨で、テラス席のテーブル席がありませんでしたが、お天気が良い日がお店の前にテラス席も設置されます♡

道路沿いから見える看板も大きくなったぞ！

メニューボードが扉の前にあるので、何を注文するか決めてから入店するのもおすすめ♪

Knot COFFEEは定期的にシーズナルドリンクが登場したり、限定スイーツが登場します！ここに載せているメニューボードは2023年5月23日の情報なので、今後メニューの一部が変わる可能性があります！

大きな棚とカウンターがあります

注文カウンターとコーヒー豆一覧

左側が注文カウンターとなっています！ここにもメニューがあるので、食べたいもの、飲みたいものを決めたら注文しましょう～♪

右側の珈琲豆&試飲はお店の方(特に店主さん)に好みの味を伝えたり、相談すると、ぴったりの1杯をおすすめしてくれます😊

試飲可能な珈琲豆は全て自家焙煎！気になる味を試飲してみよう！

珈琲豆は100g/200g単位で購入可能です！家に豆を挽く器具がない方は挽いた状態で渡してもらえるので、お願いしましょう～！

chiku

家で挽きたてを飲む方が、飲む前に珈琲の香りを楽しめるので個人的には家で挽くのがおすすめです…！豆を挽くミルは安価なものだと100均でも購入出来るので、ちょっとだけ珈琲を手間をかけて淹れてみようかな？と思ったらぜひ豆を購入して家で挽きたてを飲んでみて下さい😊

入口を入ってすぐの棚

ドリッパーやペーパーフィルター、Knot COFFEEオリジナルトートバッグなどの他、お手軽に珈琲を楽しめるオリジナルドリップパック、パティシエさんが作った焼き菓子もあります！ギフトセットもあるので、プレゼントを買いに行くのもおすすめです♡

焙煎室の扉

焙煎室は立入禁止です！扉のデザインが素敵♡

カウンターのイラスト1つ1つが素敵です♡

実際に食べてみた

迷ったこの1杯がおすすめ！YUIブレンドコーヒー(中深煎り)

Knot COFFEEのオリジナルブレンドはSAIとYUIの2種があります。SAIは浅煎りの酸味が強めの味、YUIは中深煎りの苦味が強めの味となっています。個人的に苦めの味わいが好きなので、とりあえず迷ったらこの1杯！と決めているのがYUIブレンドです。

YUIブレンド 500円withバタートースト

苦さが美味しい1杯なので、甘いスイーツにぴったりの珈琲です♡

シングルオリジンコーヒー/ベトナムダラットウォッシュド

SAI･YUI以外の各国の店主さんセレクトのスペシャリティコーヒーの淹れたての1杯を楽しめるのがシングルオリジンコーヒーです！

シングルオリジンコーヒー 600円 ※種類により異なります

knot coffeeへ行ったら一度飲んでみて欲しいのがこちらのシングルオリジンコーヒー！日により色々な豆の種類があります。

その中でも一度飲んでみて欲しいのはベトナムダラットウォッシュド。こちらはknot coffeeのオーナーの農園にある木のコーヒー豆を使った、ここでしか楽しむことが出来ない味なのです。※入荷状況により無い場合があります

程よい酸味と苦みがどのデザートにも合う美味しいコーヒーですよ～♡

カフェラテ

カフェラテ 500円

ラテアートが可愛いカフェラテ。ほんのり甘い味がとっても美味しいです♡

ホットミルク

ホットミルク 350円

店主さんがラテアートを描いてくれた1杯です♡ふんわりあったかくなるシンプルに美味しいホットミルクで、心も体も癒されます♡

シーズナルドリンク/スプリングソーダフロート

季節限定で登場するシーズナルドリンク。春の終わり、4月下旬に登場した1杯はいちごをふんだんに使ったシロップを炭酸で割ったソーダの上に、桜の塩漬けを混ぜ込んだアイスをのせたクリームソーダです🍓🌸

スプリングソーダフロート 680円

桜の塩漬けを使ったスイーツは塩漬けの独特な風味を強く感じるものが多い印象なのですが、こちらの桜のアイスは桜風味の甘さが強めで、塩漬けの風味がほんのりアクセントになっていました！！

グラスの底にたっぷり入っているいちごシロップを混ぜて楽しむと、いちご果肉をまるでそのまま飲んでいるような濃厚な甘さを味わうことが出来て、桜風味のアイスの味ととっても合います😋

スコーンプレート

スコーンプレート 600円

店内飲食の定番スイーツメニューの1つ、スコーンプレート！あったかいスコーンに生クリームとジャムをお好みでかけて食べます😋

このスコーン、何もつけなくてもほんのり甘くて美味し～い！！

ジャムはブルーベリージャムで、個人的にはこのジャムとの組み合わせがめっちゃ好きでした♡

外はカリッと、中はふわっと食感のスコーンです！

アフォガード

アフォガード 600円

スコーンと合わせてもう1つの定番メニューになっているのがこちらのアフォガード！バニラアイスにエスプレッソをかけて食べるデザートです♪

アイスの隣にはレジ脇での販売もしている焼き菓子付きですよ～！！

バニラアイスがめっちゃ美味しい！！！なめらかなくちどけで、バニラビーンズがたっぷりのバニラアイスなのです！！

そしてこのアイスにエスプレッソの濃厚な苦みがめっちゃ合います！！！甘くて苦い、美味しいやつです♡

あつあつのエスプレッソをかけて少し混ぜると、コーヒーシェイクのような感じになって、また違った食感のアイスとして楽しむことが出来ますよ～😋

chiku

食べる用のスプーンは、アイス専用のものが使われていました！食器の部分にもこだわりを感じる…！！

エスプレッソはこの量でも十分すぎるほど濃厚な味です♡

カッサータ

カッサータ 550円

カッサータはイタリア発のアイスケーキ！白い部分がアイスケーキで、下の部分はスポンジです♪

甘くて美味しい～！！なめらかなくちどけのアイスケーキです😋

アイスの中に色々なフルーツやナッツ、チョコが入っています

桜のチーズケーキ

桜のチーズケーキ 600円

桜味のスイーツが登場する冬の終わりから春頃まで楽しめる期間限定スイーツです！

ベイクドチーズケーキに桜のソースがかかっていて、チーズケーキの上に桜の塩漬けがトッピングされています🌸

ほんのり桜の上品な味わいが香るチーズケーキです😋チーズケーキらしい酸味と甘さが濃厚な味わいに絶妙に桜の風味が重なります♡

塩漬け部分はさらに味が濃厚で、良いアクセントです♪

土台部分はしっかりかためで、チーズケーキもしっとり濃厚なので食べ応えがありますよ〜！

添えられたホイップと完熟いちご果肉も良き🍓

味と見た目のアクセントになる桜の塩漬け🌸

抹茶のガトーショコラ

抹茶のガトーショコラ 600円

とっても濃厚な抹茶の風味を楽しめるガトーショコラです！！濃厚な苦みが美味しくて、ほんのり甘い味わいに抹茶スイーツらしさを感じます😋

お皿のまわりは黒蜜です。抹茶の味わいに和の甘さが重なってとっても美味しいんですよ～！！

お好みでホイップも付けて食べましょう♪

コーヒーマーブルチーズケーキ

コーヒーマーブルチーズケーキ 600円

チーズケーキの生地にコーヒーが入っていてほんのりマーブル模様になっているのが特徴のケーキです♡

しっとり食感のベイクドチーズケーキはほんのり酸味が濃厚ながらも後味がほんのり甘く、そこにビターなコーヒーの味わいが重なります😋コーヒーが好きな大人向けな味わいです！お好みで周りのベリーソースを付けて食べましょう～！

ピスタチオのレアチーズケーキ

ピスタチオのレアチーズケーキ 600円

手作りのピスタチオペーストと合わせたレアチーズケーキです！ひと手間ひと手間をかけて作るこだわりの一品で、大人気のスイーツですよ～！

なめらかな口どけのレアチーズケーキで、一口食べると、口の中でレアチーズケーキの甘さが美味しい味わいにピスタチオの風味が濃厚に重なります😋これ、ピスタチオ好きな人にすっごくおすすめです…！！

お皿にはベリーソースがたっぷり、甘酸っぱい味わいのラズベリー果肉、ソースと共にケーキを楽しみましょう。この組み合わせで食べるのも凄く美味しいです♡

ケーキの土台部分もピスタチオ入り！

桃のショートケーキ

桃のショートケーキ 600円

桃果肉を贅沢に使用したショートケーキです♡上に桃がのっているだけでなく、スポンジ、生クリームの層の間にも桃果肉は入っていたり、桃クリームが入っている層があって、めっちゃ濃厚な味わいで美味しい😋

桃好きさんにおすすめしたい一皿でした～！！本当に美味しい…！！

カボチャプリン

カボチャプリン 580円

かぼちゃ味のなめらか食感のプリンの上にかぼちゃ味のふんわりムースがのっているプリンです🍮上の部分、アイスだと思っていたらムースで驚き！そして美味しい♡

更に甘めのカラメルものっているので、美味しいです😋かぼちゃの甘さを楽しめるプリンになっています♪

豆乳白玉の黒ごまプリン

濃厚なごまの風味が美味しい黒ごまプリンの上にふんわり生クリームがたっぷり♡その上にもっちもちな白玉と抹茶アイスに黒みつをかけた、和の美味しさを楽しめるプリンです♡

米粉のキャロットケーキ

米粉のキャロットケーキ 630円

小麦粉を使わず、米粉を使って作るグルテンフリーのスイーツです！

生地には人参をはじめ、ラムレーズンやナッツ、かぼちゃの種が入っています。しっとりもちもち食感の生地の中から、ほんのりスパイスの風味と甘い味を楽しめる、めちゃくちゃ美味しいキャロットケーキです…！！！！

キャロットケーキと言えば上に白いチーズクリームがのっているのが定番ですが、こちらのキャロットケーキは上だけでなく、真ん中にもチーズクリームの層があるのです…！！こちらはほんのり酸味、ほんのり甘い味わいが美味しくて、キャロットケーキのスパイスがアクセントになっている美味しさと合います😋

美味しくて満足感高めのキャロットケーキです♡

ハニーシトラスチーズケーキ

ハニーシトラスチーズケーキ 630円

なめらかな口どけのチーズケーキで、濃厚なチーズの旨みに甘さがしっかり重なります。チーズケーキの土台は黒糖風味のざくざくとした食感が特徴的で、チーズケーキのみで食べると、王道にとっても美味しいチーズケーキです😋

プレートを彩る黄色いシロップが柑橘×蜂蜜のシロップとなっています。柑橘らしい爽やかな風味に甘さをプラスした、はちみつレモンのような味が美味しくて、この味が甘めのチーズケーキにと～っても合うのです♡

お好みのタイミングで生クリームも合わせるとなお良き！

黒糖と黒ごまのパウンドケーキ

黒糖と黒ごまのパウンドケーキ 370円

マーブル模様が特徴の和風の味わいが美味しいパウンドケーキです♪砂糖とは違う黒糖の上品な味わいに、黒ごまの和の旨みがプラスされています…♡ごま系スイーツが好きな方に特におすすめです😊

フィナンシェ

2022年に開催されたもりやグルメグランプリで大賞を受賞したスイーツです！守谷市産の蜂蜜を使った手作りのフィナンシェとなっています🤤

フィナンシェ 240円

袋から出すとこんな感じ！

しっとり食感の甘さが濃い、これ1個でも満足感がある甘い味わいが美味しい1品で、珈琲のお供にもぴったりなスイーツです♡個包装されているので、守谷のお土産としてプレゼントするのもおすすめ！

プレーンスコーンの単品販売がはじまったぞ！

店内限定のスコーンプレートで大人気のプレーンスコーン。不定期でお店や守谷駅前のもりやコレクションで個包装での販売がはじまりました～！！

プレーンスコーン 240円

お店のラベルが貼ってある個包装の形での販売です！表面の焼き目がめっちゃ美味しそう…🤤

けっこう大きめのサイズのスコーンです！

トーストして家で食べてみたところ、しっとりふわふわな食感がとっても良き～！！ふんわり食感のスコーンが好きな人におすすめ！

お店で食べた時はもっとカリッとした食感だったので、けっこう温めたからふわふわ感が増したのかな？

甘さは控えめでほんのり、バターの風味が香るほんのり塩味が美味しいスコーンです♡お好みでジャムをつけて食べるのが、お店推奨の食べ方ですよ～！！

ショコラスコーン

店主さんがコスタリカへ出かけて見つけたブルーノカカオ農園のオーガニックチョコレートとオーガニックココアを使ったショコラスコーンが登場🍫店内でプレーンスコーンの代わりにこちらのスコーンも楽しめる他、テイクアウトしておうちでも楽しめる一品です♡

ショコラスコーン 270円

優しく感じるカカオの風味にほんのり甘い味わいを楽しめる一品です😋チョコ好きには特にたまりません♡

家のトースターで温めてから食べると、中のふんわり感が増して更に美味しくなります🍫

ビターな味わいが美味しい味でした😋

2種のテイクアウト出来るチョコスイーツ

ブルーノカカオ農園のクーベルチュールチョコレートを主役にしたチョコスイーツが冬になり登場！！スコーンとは違った食感、風味を楽しめる2種のスイーツはどちらももりやコレクションでも販売していることがあるスイーツです🍫

ショコラテリーヌ(左/500円)とオーガニックチョコレートパウンド(右/460円)

ショコラテリーヌはしっとりなめらかな食感♡ビターな味わいの中にほんのり甘い味わいを楽しめる奥深い美味しさが特徴のチョコスイーツです♡

パウンドケーキはしっとりふわっと食感！控えめな甘さにビターなチョコの風味×バターの風味を感じる絶妙な味わいが美味しい！！

スコーンも含め、同じカカオ農園のチョコレートを使っているのに、作り方1つで全く違う美味しさになっていることに感動します😋

ほうれん草とベーコンのキッシュ

店内でもテイクアウトでも楽しめる王道な味のキッシュは、knot coffeeでは珍しいしょっぱい味付けのフードメニューです！

お店での提供の場合、温めた熱々のものを提供してくれます♡私はテイクアウトしておうちで楽しみました♪おうちで食べる場合も少しオーブンで温めてから食べるとより美味しくなるとのことでした～！

ほうれん草とベーコンのキッシュ 450円

ふんわりたまご生地の中にベーコンとほうれん草がたっぷり入っていて、塩味がきいていて美味しいキッシュです♡下のタルト生地はさくさく！これがまた合います😋

上から見るとこんがり焼き目が良い感じ🤤

クロックムッシュ

クロックムッシュ 400円

パンもベシャメルソースも全部自家製！手作りのクロックムッシュです♡テイクアウト可能なので、家で楽しみました～！！

ふわっともちっと柔らかい2枚の食パンの間にソース、ハム、スライスチーズがサンドされていて、上にもソースがたっぷり😋

とっても美味しいクロックムッシュです🍀

バタートースト

バタートースト 450円

自家製食パンに無塩バターをのせた、シンプルにパンの旨みをバターの旨みと共に楽しめる一品です！焼きたてのあったか～いふんわりもっちり食感の食パンです♡

味をプラスしたい方は季節のジャムorメープルが+30円で追加できるので、注文して楽しみましょう♪

上にのっているバターをスプーンで広げて楽しもう♪

キャラメル&シナモンクランブルマフィン

knot coffeeにマフィンが登場！焼き菓子の中でもマフィンメニューは珍しいお店なので、ぜひ見かけたら食べてみて欲しいです！様々な味が期間限定で登場しますよ～！

私が食べたキャラメル&シナモンのマフィンはテイクアウトもイートインもOKのマフィンでした！

イートインの場合はキャラメルバターをのせ、シナモンパウダーをのせた状態で提供してくれるので、より贅沢な感じのマフィンとして楽しむことが出来ます🍀

テイクアウトの場合は、500Wのレンジで30秒くらい温めてから食べるとより美味しく味わるとのことでした！テイクアウトで購入した際、お店の方が丁寧に教えてくれました😊

キャラメル&シナモンクランブルマフィン 320円

上のクランブル生地が食欲をそそるぞ🤤

クランブルの部分はさくさく、中はふわふわのマフィンです♡めっっっっちゃ美味しい！！！！塩キャラメル味が濃厚なマフィンでほんのりシナモンの風味が良いアクセントになっています😋

生地全体から塩キャラメル味を感じるのですが、更にマフィンの下の方にキャラメルソースがたっぷり入っているのも嬉しいポイントです♪

この味、コーヒーに合うなぁと思ったとっても美味しいマフィンでした♡

横から見るとこんな感じ！

自家焙煎珈琲は100gから購入可能です！

リニューアル前から豆が購入可能でしたが、改めて試飲も出来るようになり、豆の味の特徴や美味しい淹れ方が書いてあるカード付で購入可能になりました♪

個人的イチオシのマンデリン 100g 900円

マンデリンは苦みが強めの味わいが特徴の1杯です！苦い系の珈琲が好きな方におすすめ♪

店主さんイチオシのコスタリカ 100g 1100円

店主さん自らコスタリカへ足を運び、飲んで美味しいと思った1杯です！クセのないフルーティな風味は、珈琲をはじめて飲んでみようかな？と言う方にもおすすめ♪

予約、数量限定！シュトレンとコーヒーのセット

2022年12月、クリスマスシーズンに予約、数量限定で登場したシュトレン。シュトレンとは本来、パンの1種なのですが、Knot COFFEEでは専属パティシエさんがお菓子として楽しめるシュトレンを作りました！お店オリジナルブレンド2種のドリップバッグとの限定セットで販売していました♡

シュトレンとコーヒーのセット 2200円

シュトレンと2種のドリバ入り！

小ぶりなサイズのシュトレンですが、その中にぎゅ～～～っと甘さがたっぷり詰まっています♡

ナッツやドライフルーツ、マジパンがたっぷり入っているシュトレンです♡