茨城守谷のCoppun cafeで間借り営業しているおにぎりとヘルシーなスイーツのお店【こめっこ】

こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘

守谷の中心地からちょっと離れたところにCoppun cafeコップンカフェと言うタイ料理を中心に午後になるとパンケーキも楽しめるカフェがあります。そのスタッフさんたちがこめっこと言うお店を曲がり営業でスタートしました！

心とカラダの健康をコンセプトに、お米をメインに楽しめるメニューや、米粉を使ったスイーツを楽しめるお店になっています。現在、数ヶ月に一度の不定期営業をしているお店です🍙

この記事では営業日初日に行った時の様子をお届けします🍀

▼Coppun cafeの記事はこちら

茨城守谷の【タイ料理+世界のごはんやスイーツ】を楽しめる【Coppun cafe/コップンカフェ】

「こめっこ」って？
- お店の特徴をサクッと紹介！
- こめっことしての間借り営業初日の様子
実際に食べてみた
アクセス情報
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「こめっこ」って？

お店の特徴をサクッと紹介！

お店の特徴

守谷にあるCoppun cafeで間借り営業をしているお店
「心とカラダの健康」をコンセプトに、お米をメインとしたメニューを考案し、提供している
おにぎりがメインのおにぎりランチセットや国産米粉を使ったスイーツを楽しめる
おにぎりに使うお米は茨城県産にこだわっている

こめっことしての間借り営業初日の様子

10/2に最初の間借り営業がスタート！お店の前で看板がお出迎えしてくれます♡

お店の前にある看板

おにぎりプレートの詳細

お店のロゴが可愛い♡

メニュー表もシンプルにおしゃれ！

おにぎりプレートの中の日替わりメニューは店内の掲示されています！

レジ横には米粉の焼き菓子が並んでいました♡

米粉のパウンドケーキたち

米粉のクッキーたち

実際に食べてみた

おにぎりプレート 3個-しゃけ･おかかとクリームチーズの醤油麴和え･オリーブパルメザン-

数量限定のおにぎりプレートは、おにぎり1個～3個のプレートがあり、選んだおにぎりと共に日替わりの副菜2種、トマトの出汁漬け、たまごやき、唐揚げ(日替わりソース付)、漬物、けんちん味噌汁付です！

まず紹介するのはおにぎりプレート 3個(950円)になります。おにぎりに使用しているのは茨城県産北条米の新米でした🍚

選んだ3個のおにぎりと共に唐揚げや副菜たちのったワンプレートメニューです🍀

赤い器に入っているのがお味噌汁で、右下の小さなココットに入っているのが唐揚げのソースになります。

左からオリーブパルメザン･おかかとクリームチーズ･しゃけ

まず定番のしゃけ🐟ふっくらごはんの上、そして中にた～～～っぷり入っているしゃけの塩味がめちゃくちゃ美味しい～♡最後まで飽きることなくしゃけの美味しさを楽しめるおにぎりです😋シンプルかつ美味しい、王道な一品です♡

おかかとクリームチーズの醤油麴和えは、メニュー名の味をそのまま楽しめるおにぎり！塩味とは違う、醤油の味わいにおかかの風味がアクセントになっており、更にそこに柔らかくてほんのり酸味を感じる味が美味しいおにぎりです😋

オリーブパルメザンは、見た目からも伝わるかと思うのですが、カットされたオリーブがたっぷりトッピングのような形で混ぜ込んであります。見た目ではわかりにくいのですが、おにぎり全体にパルメザンチーズでコーティングがされているので、チーズの風味がおにぎり全体から香ります。そこにオリーブの爽やかな風味がアクセントになっていて、とっても合うのです！珍しい組み合わせで、どんな味なのか気になってチョイスしたのですが、とっても美味しくて感動しました♡

野菜が添えられている唐揚げ

米粉入り衣で揚げた唐揚げに日替わりソースのピリ辛ネギ塩をかけて楽しみます

風味豊かなネギ塩ソースをたっぷりかけて食べるぞ～！！

この唐揚げ、一口かじるとさくっとした食感の衣とぷりぷりな鶏肉の食感を同時に楽しむことが出来ます😋お肉が美味しい～♡

ほんのり辛さがアクセントのネギ塩ソースが合います😋

日替わりの秋の副菜2種

左手前が梨の白和え、奥がきのこのマリネです！2つの副菜の隣にカットされたたまごやきがのっていて、おにぎりの隣にトマトの出汁漬けも添えられています。

梨の白和えとメニューに書いてあるのを見て、梨ってそのまま以外の食べ方で美味しい食べかたあるのかな？白和えってどんな形で提供されるんだろう？と食べる前からワクワクでした。実際に食べてみると、梨のシャキッとした食感と同時に梨本来の甘さ、更にごまの風味が口の中に広がる味わいで、驚きました。この組み合わせめっちゃ美味しい！！！

きのこのマリネはねぎと合わせたきのこたちを、酸味をほんのり感じる味わいで美味しかったです😋

たまごやきのしっかり火を通したあまじょっぱい味付けも良き♡トマトもおかかの風味を感じる美味しい味でした！

ご飯のお供にお味噌汁！

具だくさんのけんちん汁の中に日替わり野菜としてさつまいも入り！