こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘
流山おおたかの森の駅から少し歩いたところにあるPatisserie CONSTELLAS
「お菓子の美味しさを科学するパティスリー」がコンセプトのハイクオリティなお菓子を楽しむことが出来るお店です🍰
この記事ではお店の魅力をさくっとお届けします🍀
目次
「パティスリーコンステラス」って？
お店の特徴をサクッと紹介！
- 「お菓子の美味しさを科学するパティスリー」がコンセプトのお店
- ケーキなどの生菓子をはじめ、フィナンシェやドーナツなどの焼き菓子、チョコレートなどいろいろな種類物を作って販売している
- フィナンシェやドーナツは当日の作りたてを販売している。フィナンシェは作りたてではない個包装でギフトとしても送れるスタイルでの販売もしている
- ここでしか楽しむことができないような個性的なお菓子が多く揃っていて、特にケーキは見栄えも味も個性的なものが揃っている
お店の外観
お菓子が予約可能！行く日が決まっている人は予約して行くべし！
Patisserie CONSTELLASはケーキやドーナツなど一部のスイーツの予約が可能です！確実に行きたい日が決まっている方は予約をしてからいくのがおすすめです🍀
支払いはネットでの事前決済のみです！都合が悪くなりキャンセルしたい場合、前日から支払った金額全額が返金されなくなるので、予約をする時は確実に行ける日に予約をしよう！
オンラインショップでお取り寄せ可能なものもあるぞ！
オンラインショップで色々な商品を取り扱っています！遠くて買いに行けないけどPatisserie CONSTELLASの商品が気になる！と言う人は是非、お取り寄せしてみて下さい🍀
クッキー缶やフィナンシェ、テリーヌがお取り寄せ可能です🤤
Patisserie CONSTELLAS オンラインショップ
実際に食べてみた
ドーナツ
ドーナツ 1個 380円
揚げたてで賞味期限は当日のみのとっても大きなサイズのドーナツです！バター×卵黄を贅沢に使ったブリオッシュ生地のドーナツで、お砂糖がたっぷりまぶされています。
中はふわふわ、外側はざくざくとした食感を楽しむことが出来て、濃厚な甘さがたまらなく美味しいドーナツです😋1個がとても大きいので、ボリューム満点だぞ！
焼き立てフィナンシェから気になるものをチョイス♪
オープン時間からお店に並ぶ焼き立てフィナンシェ(各380円)。いろんな味の中から2種をチョイスしました♪
トンカ(左)とキャラメルシトロン(右)をチョイス！
トンカとはトンカ豆のこと。甘い上品な香りが特徴のトンカを生地に練り込み焼き上げている、トンカの個性をしっかりと口の中で堪能出来る甘さが特徴のフィナンシェです😋
キャラメルシトロンは、自家製キャラメルとレモンゼストを生地に練り込み、表面にキャラメルチョコチップをのせて焼き上げています。焦がしキャラメルのような風味を主役に、レモンのような柑橘の風味がアクセントに楽しめる、個性的で美味しい味わいです！
そしてこのフィナンシェ、全体的にしっとり食感を楽しめるのも特徴的だなぁと思いました♪
それぞれ見た目も違うフィナンシェです🤤フィナンシェのサイズも多くて食べ応えがあります♪
フレジェ
フレジェ 980円
旬のいちごを使ったお菓子です！何層も重なる見た目が目を惹くお菓子で、いちご果肉の断面が見えているのが特徴的🍓
この果肉のまわりにはマダガスカル産バニラを贅沢に使ったムースリーヌがたっぷり！バニラの風味と完熟いちごの甘さ、そして甘酸っぱいフランボワーズの風味をアクセントに楽しむことが出来るお菓子です😋
シプレ
シプレ 980円
本当は表面全体が薄いピンク色だったのですが、運んでいる途中にピンクの部分は剝がれてしまう部分が…！それくらい繊細なお菓子でした…！！
こちらはピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、ライチ、桃、フランボワーズと共にイランイランと言うアロマにも使われる花の香りを合わせた、柑橘っぽい風味が主役のお菓子です！
特に個性を感じるのはライチとグレープフルーツの味わい。最初から最後まで、ふわっととろけるような口どけと、濃厚な素材の味わいを堪能することが出来ます😋
水滴が上にトッピングされているのもこのお菓子の特徴の1つでした♪
フレンチプリン
フレンチプリン 880円
日本×フレンチを合わせた独創的なプリンです🍮
なめらか食感でバニラビーンズたっぷりの濃厚な味わいが美味しいプリンの上に生クリームがのっていて、更にその上のカップには自家炊きのキャラメルソースが添えられています🤤
プリン×生クリームが濃厚な甘さなのに対して、キャラメルソースはビターな味わいが特徴的で、組み合わせることにより、美味しさが重なりあい、とても満足感のある美味しさになります😋
キャラメルソースがたっぷり入っているぞ！お好みでプリンと合わせて楽しもう♪
まとめ
- 価格設定が全体的に高めですが、それも納得のどれも味わいが濃厚で美味しいものばかり！
- 平日に行きましたが、予約なしでもドーナツが買えました！ケーキ類は予約のみで終了しているものもあったので、確実にほしいものがある人は予約がおすすめです！ ※ドーナツの販売が始まる13時に合わせて行きました
- 焼きたてフィナンシェの種類も豊富で気になるものばかりでした🤤
アクセス情報
以上、Patisserie CONSTELLASの紹介でした！
ケーキ、ドーナツ、フィナンシェ…いろんなものを少しずつ楽しみましたが、どれもクオリティが高くて美味しいものばかりでした😋
最後まで読んで下さりありがとうございました☘
