こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘
笠間に拠点があるcayaは「在来作物と自然と体に寄り添う食を。」をテーマにお菓子やドリンクを作って販売しているお店です。
食材にこだわったお菓子は、どれも体に優しいものばかりで、素朴な見た目も可愛くて魅力的です☺️
この記事ではcayaの魅力をたっぷりお届けします🍀
目次
「caya」って？
お店の特徴をサクッと紹介！
- 「在来作物と自然と体に寄り添う食を。」をテーマにお菓子やドリンクを作って販売しているお店
- クッキーやマフィン、スコーン、ケーキ、グラノーラなど種類豊富なお菓子がある
- 作るお菓子によって小麦粉の配合を茨城町産「サトノソラ」「ユメシホウ」「有機全粒ユメシホウ」と使い分けている
- その他の素材もなるべく有機食材にこだわり、油は菜種油など植物由来のものを使用している
- 不定期で様々なイベントでの出店、委託販売を行っている他、オンラインショップでお取り寄せも可能
Village Market Tsukubaに出店していた時の様子
月に1度、つくばエクスプレス 研究学園駅前にある公園で開催されるVillage Market Tsukuba。地球にやさしいコミュニティマーケットとして開催されているこのイベントに出店することもあるんですよ～！！
お店の前にある素朴な看板がまず素敵！
テーブルの上にいろいろな焼き菓子が並んでいました
商品の並べ方も素朴で可愛い！！
自家製ドリンクもいろいろありました！
オンラインショップでお取り寄せ可能なものもあるぞ！
オンラインショップで色々な商品を取り扱っています！遠くて買いに行けないけどcayaの商品が気になる！と言う人は是非、お取り寄せしてみて下さい🍀
実際に食べてみた
キャロットケーキ
キャロットケーキ 430円
茨城県産の有機人参 京くれないをベースに生地の中にナッツやデーツもたっぷり入れてあるキャロットケーキです！甘さが控えめで、ナッツなどの食感を人参と共に楽しめるのが特徴ですよ～！
上の白い部分は白味噌と柚子果汁入りカシューナッツクリームを合わせたもの。ふんわり香るお味噌や柚子の風味が魅力で、優しい甘さになっています。
定番のキャロットケーキに比べると、全体的に味付けが控えめです。その代わり、人参やナッツなどの素材本来の味わいをほんおり香るシナモンの風味と共に楽しめるcayaの店主さんにしか表現できないであろう味わいを楽しむことが出来ました！
上から見るとこんな感じ！
苺と百年紅茶
苺と百年紅茶 400円
茨城県産の減農薬栽培のいちごはセミドライ、生、シロップと様々な形でケーキに使われています。合わせて楽しめるのは同じく茨城県産の百年以上の茶樹から作られた紅茶。
紅茶の深い味わいが濃厚で、そこに優しくいちごの甘さを楽しめるしっとり食感のケーキです！こちらは小麦粉を使用しておらず、茨城県産の米粉と有機豆乳をベースにしたグルテンフリーのケーキですよ～！！
上から見るといちご果肉が見えるぞ！！
在来白いんげんとはるかのスコーン
在来白いんげんとはるかのスコーン 350円
はるかは自然栽培のみかんです！つまりこのスコーン、白いんげんとみかんの味わいを楽しむスコーンなんですよ～！！
白いんげんは、常陸太田市産の在来種のもので、はちみつで煮ています。そこにはるかのオレンジ果汁とオレンジピールを合わせ、生地に練り込んでいるスコーンなのです。
見た目からも使わるかと思うのですが、ざくざくとした嚙み応えがある食感のスコーンになっています。トーストして食べたのですが、外はかなりかりかり、中はふんわり食感になりました♡
ほんのりみかんの風味が香る優しい甘さが美味しいスコーンですよ～！！バター不使用なので、定番のスコーンとは違った甘さを楽しむことが出来ます😋
ビスケットのようなざくざく食感が美味しいスコーンです♡
気になるクッキーも買ってみた
cayaには色々なクッキーもありますよ～！たくさんある中から2種のクッキーをチョイスしました♪
そばいちご(左) 270円と娘来たと和三盆(右) 280円
娘来たと和三盆はcayaの定番クッキーの1つで一番人気の商品です！
娘来たは紅白2色の常陸太田市産の在来種の小豆の品種名です。嫁に行った娘が急に里帰りしてからでも、皮が柔らかくすぐ煮えることからこの名前が付いているそうです。
和三盆糖と娘来たの粉に塩をまぶしているクッキーになります。さくさく食感でほんのり塩味が、優しい甘さを引き立たせているとっても美味しいクッキーでした😋これは一番人気なのも納得の美味しさだ～！！
そばいちごは常陸秋そばの玄そば粉をベースに、ペーストとドライいちご(水戸 大場いちご園の減農薬･化学肥料不使用)を合わせたグルテンフリーのクッキーです！
ざくざくとした食感のクッキーからそばの風味が芳醇に香ります。そこに優しくいちごの風味をプラスした、はじめて食べる味わいのクッキーでした！そば粉を使ったクッキーってこんな感じの味になるのね！と感動したクッキーです♡
キウイソーダ
キウイソーダ 450円
写真はちょっと飲み進めた状態のものを撮っています💦最初は炭酸のあわあわでドリンクが見えなかったのでちょっと飲みました～💦本当はカップいっぱいに入った状態で提供されます🍀
キウイをベースにアガベシロップ、米酢、スパイスを合わせている自家製シロップのソーダ割です。キウイの甘さにお酢の酸味が良い感じに重なり、甘さはほんのりとした感じ。優しくて美味しい味わいのドリンクでした😋
まとめ
- どれも美味しい！！
- そば粉を使ったお菓子をこんなに美味しく味わえることに感動しました🥺
- 今回食べた中で一番好きな味だったのはいちごと百年紅茶でした😋
イベント出店の情報は公式インスタグラムをチェック！
以上、cayaの紹介でした！
優しい味わいが美味しいお菓子を楽しめるお店でした😋体に良い素材を使うことにこだわっているお菓子屋さんなので、興味がある方はぜひ出店情報やオンラインストアの情報をチェックして食べてみて下さい☺️
最後まで読んで下さりありがとうございました☘
