茨城 土浦の車屋さんが作るクラフトチョコレート【Bean to bar chocolate Masakari】

こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘

茨城県土浦市の小さな工房で1つ1つクラフトチョコレートを製造しているBean to bar chocolate Masakari。カカオ豆の選別から製造までの工程を全て管理しておこなっているチョコレート屋さんです。

基本的に、チョコレートは原料となるカカオ豆の他はきび砂糖のみ！カカオ豆は様々な国のものを使っており、国ごとに違う味わいを楽しめるチョコを作っています。ラッピングに使用している和紙は常陸大宮市に工房がある紙のさとの西ノ内紙。チョコの種類ごとに和紙の色が変わり、わかりやすいようになっているのです。

この記事ではMasakariのチョコの魅力をたっぷりお届けします♪

「Bean to bar chocolate Masakari」って？

お店の特徴をサクッと紹介！

第1回 Village Market Tsukubaに出店していた時の様子

月に1度、つくばエクスプレス 研究学園駅前にある公園で開催されるVillage Market Tsukuba。このイベントではじめてMasakariのチョコレートを購入しました！

1種類ずつチョコの見本が並んでいました！

チョコの名前(カカオ豆の原産国)やその味の特徴も1つ1つの商品の隣に書いてあって、とてもわかりやすかったです！

しかも全種類試食があるのが最高でした♡

好みの味やこんなシチュエーションの時に食べたい！(例.子供が好きな味、ワインのおつまみに合うもの等)という意見を伝えると、おすすめのものもぴったりのものを提案してくれますよ～！

カカオ豆と試食

1つ1つの試食のチョコも食べやすい小さなサイズなので、チョコの味わいを楽しみつつ、食べ比べもしやすいように工夫されているなぁと思いました♪

自社製造のチョコを使ったクッキーもあったぞ！！

お野菜の販売コーナーも！！

第3回 Village Market Tsukubaに出店していた時の様子

このイベントでは常連であるMasakari。今回もイベント限定商品が出てました！

綺麗に並んでいるチョコレートたち

色合いが本当に素敵ですよね♡

今回限定のストロベリーガーナとカカオニブの販売もありました！

試食も並んでいましたよ～！！

チョコレートのラッピングに使われている和紙も可愛い！！

Masakariのチョコはとても可愛いデザインの和紙に包装されています。

こちらは常陸大宮市にある紙のさとと言う和紙屋さんのもの。西ノ内紙と言う手漉き和紙です。和紙の原料である楮こうぞを自家栽培するところからこだわり、製造工程で使用する水は茨城の自然が誇る奥久慈の水を使用しています。茨城のこだわりが詰まった和紙なのです。

デザインがめっちゃ可愛い♡

味によって包装紙が変わるのです

厚みがあって、手触りも良い包装紙なんですよ～！！開けた後捨てるのがもったいなく感じてしまう💦

ハーフサイズのチョコと大きいサイズのものを並べるとこんな感じ！

和紙の中にホイルが入っていて、その中にチョコが入っています

このチョコの表面もおしゃれな見た目をしていて素敵ですよね～！！

公式オンラインショップでいつでも購入出来るぞ！

Masakariのチョコは公式オンラインショップでいつでもお取り寄せ出来ます！！

1つ1つ手作りのチョコ、気になる味をお取り寄せするも良し、セットもあるので食べ比べするのも良し！味の説明もそれぞれのチョコのページに説明が書いてあるので、ぜひ気になった方は購入してみて下さ～い！！

Masakari 公式オンラインショップ

実際に食べてみた

クラフトチョコレート-ドミニカ共和国･ガーナ70% カカオニブ･フィリピンの3種類-

ドミニカ共和国(緑)･ガーナ70% カカオニブ(赤)･フィリピン(青)

開けると色がまず全部違う！！ニブはチョコにたっぷりニブがついているので特にわかりやすいです

ニブをひっくり返して見ても、その色の違いは一目瞭然！！

ドミニカ共和国のチョコは、南米フルーツの甘酸っぱさと濃厚な後味が特徴的。個人的にはほんのり甘い風味が目立つ味わいだなぁと感じました。

ガーナ70%は、Masakariのチョコの中で一番定番の商品です！そこにカカオニブをのせたのがこちらの商品。香りの豊かさが特徴のガーナのチョコは、定番のチョコレートのような味わいを楽しむことが出来ます。そこにザクザク食感のニブがたっぷり入っていて、普通のチョコレートと違う食感が楽しくて美味しいチョコです♡

フィリピンは黒糖のような甘みと爽やかな酸味が特徴的。今回食べた3つの中で一番ビターな味わいだなぁと感じました😋

値段はドミニカ･フィリピン 1540円/ガーナ70% カカオニブ 1320円です！ハーフサイズは約半額のお値段ですよ～！！

クラフトチョコレート-タンザニア-

黄色っぽい色の包装紙が特徴のタンザニアは、ナッツのような後味と軽やかな酸味が特徴のチョコレートです！

濃い黄色の包装紙が特徴！

酸味が特徴的で、でも後味はほんのり優しい甘さもある味でした！

クラフトチョコレート-ドライみかん×カカオニブ-

第1回 Village Market Tsukubaで数量限定販売されていたドライみかん×カカオニブのチョコレートがこちら！！

熊本県産のドライみかんとカカオニブをガーナ70%の中にたっぷり入れたチョコレートです🍊🍫

ドライみかんがスライスされた写真のものだけでなく、チョコの中にもたっぷり入っているぞ！！

まずチェックして欲しいのが、ドライみかんというポイント。オレンジではなくみかんを使っているのです。オレンジとみかんって、食べ比べるとよくわかると思うのですが、オレンジのほうが酸味が強い味わいが特徴的ですよね。あくまでこちらに使われているのはみかん。

とはいえ、ドライみかんなのでこたつで食べるあの味とは違うのですが、それでも、定番のオレンジショコラの組み合わせとは違うなぁと感じる味です…！！

みかんの風味とビターなカカオの味わい、そしてチョコとニブとドライみかんによる3つの食感を一気に楽しめる味わい深い美味しいチョコでした😋

こちらも裏面はこのおしゃれなデザインです♡

クラフトチョコレート-ストロベリー×ガーナ70%-

第3回 Village Market Tsukubaで数量限定販売されていたのがドライフルーツのストロベリーをガーナ70%と合わせたチョコレートです！今回限りの1度しか買えないと言うとても貴重な商品でした…！！！

ピンクの包装紙が目印！

チョコ全体にドライフルーツのいちごがたっぷり♡

優しい甘酸っぱい味わいのいちごとビターなカカオの風味が重なる味がとっても美味しかった～♡今までのチョコレートとはまた違う、いちごの甘さも楽しめる1枚でした…！！

チョコチャンククッキー

チョコチャンククッキー 200円

クラフトチョコレートがたっぷり入ったクッキーですよ～！！大きなサイズで厚みがある食べ応え抜群の1枚です♪

さくさく食感のクッキー生地とチョコのザクザク食感が重なる味ですよ～！！クラフトチョコレートたちと比べると、優しい甘さを楽しめるのが特徴です♪

とっても美味しくておすすめ！！

ガトーショコラ

ガトーショコラ 500円

新作スイーツのガトーショコラが登場！

Masakariらしさ満点のカカオのビターな味わいが前面に出ている味わいにほんのり甘さがある、全体的に濃厚な味わいがとっても美味しいガトーショコラです…！！めっちゃくちゃ美味しい！！！

ガトーショコラ特有のしっとり食感もしっかりと感じることが出来つつ、カカオニブの食感がざくざくしていてアクセントになっています😋

ほんのり甘い味わいが美味しいガトーショコラ、ぜひイベント出店で見かけたら購入してみて欲しいです♡

紙のカップに入っているガトーショコラですよ～！！

グルテンフリー！ヴィーガンの方も対応のチョコレートアイス

チョコレートアイス 600円

無添加素材にこだわり、乳製品も使わず、甘さもきび砂糖のみというこだわりのチョコレートアイスが登場！！！

市販のチョコレートアイスとは違う、シャーベットやソルベに近いしゃりっとしたような食感が特徴のアイスになっています。アイスの上や中にカカオニブがトッピングされているので、つぶつぶとしたチョコチップのような食感も合わせて楽しめるのが特徴的♪

カカオニブクラフトコーラ

暑い季節になり登場したのがカカオニブが入った、ほんのりカカオの香りが香るクラフトコーラです！

カカオニブクラフトコーラ 500円

スパイシーな味わいにほんのり甘さが美味しいコーラです😋確かに、ほんのりカカオの上品な風味が香ります🍀

暑い日に体に染み渡る一杯でした～！！めっちゃ美味しいぞ！！

このコーラに使用されているシロップも販売されているので、おうちでもこの味を楽しみたい！という人は瓶入りシロップの購入がおすすめです♡

まとめ

アクセス情報

以上、Bean to bar chocolate Masakariの紹介でした！

チョコの味って、カカオ豆の原産地によって全然違うんだなぁと感動しました🥺ぜひこだわりのチョコ、カカオの味をイベントで楽しんで貰いたいです♪

最後まで読んで下さりありがとうございました☘