茨城 つくばのモダンな空間で良きひとときを過ごせるカフェ【cox】

こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘

つくばにあるcoxコックスは、ここがお店なの？！と言う石造の要塞のような形の建物で営業しているカフェです。

野菜や穀物が主役のランチプレートメニューや、なるべく体に優しい食材を使った自家製のスイーツなどを楽しめるお店です☕️

この記事ではお店の魅力をたっぷりお届けします🍀

「cox」って？

お店の特徴をサクッと紹介！

お店の外観

お店の駐車場側から見た時のお店の外観。左側に見えるコンクリートの建物が店舗です。

左側に見える黒い扉がお店の入口となっています。

実際に食べてみた

coxのランチプレート

本日の料理、スープ、茨城県産無農薬玄米ごはん、デリがセットになったランチセットです！食材の入荷状況により、メニューが変わります。私が行った日は本日の料理が春野菜のフリッター、ご飯が大分･姫島産のひじき玄米ごはんでした🍚

ドリンクセットは1600円、ドリンク&ケーキセットは2000円です。ドリンクをアイスドリンクに変更すると+50円、その他にもアルコールなどの一部ドリンクメニューに変更すると+200円になります。ケーキセットは、レジ横にあるショーケースの中から好きなケーキ、スコーン、デザートの中から1つ選んで楽しむことが出来ます🍀

ランチプレートの前にスープが運ばれてきます。こちらも旬の食材を使ったものとなっていて、この日のスープは新玉ねぎのポタージュでした！玉ねぎの甘さがアクセントになっている美味しい味わいのスープです😋

ライオンの顔が特徴的な器でした…！

メインの春野菜フリッターをはじめ、玄米ごはんやサラダ、デリがワンプレートにのった状態で提供されます🤤

衣に味が付いているフリッター。たけのこや菜の花などの春野菜の美味しさをしっかり楽しむことが出来ます😋お好みでレモンをしぼって楽しむのもおすすめ♪

デリとしてキャロットラペやローストポーク、カットされたゆで卵ものっていて、色々な美味しさを堪能出来るランチプレートでした♡

ドリンクセットをチョイスし、パイナップルとタイムのジンジャーエール(アイスドリンク)を飲みました！グラスの中に入っている黒い粒はオールスパイス。ほんのりパインの風味を感じつつ、優しい辛さと甘さが重なる1杯です🍀

本日のキッシュプレート

本日のランチの代わりにキッシュがメインになっているランチメニューです！こちらはサラダ、デリ、スープが付いています。ランチプレートと同じく、ドリンクセットorドリンク&ケーキセットのいずれか好きな方を選びましょう～！

本日のキッシュはスモークサーモンと春キャベツのキッシュでした！ふんわりとしたたまごの食感と共にサーモンの塩味や野菜の旨みを堪能出来るしっかりと濃いめの味付けのキッシュです😋

デリの一部として春野菜のフリットの中からたけのこのフリットがのっているのが個人的に嬉しいポイントでした♪

キッシュのサイズが大きめなので、食べ応え抜群です！！

こちらは八郷やさとの野草茶をチョイスしました♪カキ、クワ、ビワ、ヨモギなどの野草をブレンドしたハーブティーのような味わいが美味しい1杯です🍀ノンカフェインなので、カフェインを気にしている人も美味しく飲むことが出来ます♡

温泉玉子とベーコンのサラダボウル

ランチメニューの中で一番ヘルシーなサラダボウルは、グリーンサラダとグリル野菜にベーコンと温玉、くるみをのせ、5枚のハーブバターパンが盛り付けられた一品です🍀

大きな器に盛り付けられている一品です！インゲンとたけのこ、レンコンのグリルで囲まれたベーコンと温玉。食べ進めると下にグリーンレタスなどのフレッシュ野菜とキャロットラペが入っています！

全体的に塩味が濃いめで満足感がある味付けです😋パンはしっとりもっちりとした食感で、こちらもそのまま食べてもしっかりと味が付いています🍀

キャロットケーキ

キャロットケーキ 550円

coxのスイーツの中でも人気&一度食べてみて欲しいのがキャロットケーキです！

キャンドルケーキのような珍しい形の一品で、ナッツやレーズンなどのドライフルーツが入ったしっとり食感の生地の上にココナッツパウダーがかかった甘めのチーズクリームがのっています😋トップに人参がのっているのが可愛いポイントです♪

まとめ

アクセス情報

以上、coxの紹介でした！

スイーツとドリンクでちょっとカフェタイムを過ごすのもおすすめ♪

最後まで読んで下さりありがとうございました☘