こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘
山口の郷土料理である名物グルメ瓦そば。熱した大きな1枚の瓦の上に茶そばをのせ、その上に錦糸卵と牛肉、薬味をのせた見た目も珍しい料理です。
この記事の主役である柳屋は瓦そばの名店で、長門湯本温泉に本店、県庁所在地である山口市に2号店を構える人気店です。
この記事では山口市にある山口 一の坂川店で瓦そばを食べた時の様子をお届けします🍀
「柳屋」って？
お店の特徴をサクッと紹介！
お店の特徴
- 山口の郷土料理 瓦そばの名店
- 長門湯本温泉に本店、山口市に2号店がある
- 茶そばの上にのせる錦糸卵は手作りにこだわっている
- 店内メニューは瓦そばをメインに、瓦そばに牛めし･しらすめし･わかめむすびを合わせたセットメニューのみとなっている
- お土産用の瓦そばも販売しているので、家でも柳屋の味を楽しむことが出来る
- テイクアウトメニューとしてみたらし団子やアイスキャンディ、ラムネなど食べ歩きにおすすめのものも販売している
お店の外観
お店の外観
入口の右手にある小窓はテイクアウト専用注文口です！瓦そばはもちろん、みたらし団子やラムネなども購入出来るぞ！
入口の脇にある瓦そばの説明
実際に食べてみた
瓦そば 2人前
瓦そば 1人前 1220円 ※写真は2人前
ジュージューと音を立てる瓦そば。食べる前から食欲をそそります🤤
熱々のおつゆに浸して食べるのが瓦そばの食べ方です！
まずはそのまま、茶そばをおつゆと合わせて食べてみます。濃いめのおつゆの味を堪能出来る味わいが特徴で、そばの上の方はふわふわ、瓦に近い部分はパリパリのかため食感になっていて、そばだけで2つの食感を楽しむことが出来るようになっていました…！
錦糸卵や牛肉と合わせて食べるのも食感や味わいのアクセントになります。
その後はレモンやその上にのっているもみじおろしと合わせて食べてみます。個人的に、もみじおろしの辛さと合わせて楽しむ食べ方がツボでした…！！めちゃくちゃ美味しい😋
おつゆはおかわり自由なので、無くなってしまったら、おかわりも出来ます！
まとめ
- 食感、味わい、色々な食べ方を楽しむことが出来る茶そば、関東に住む私にはなじみのない料理でしたが、とっても美味しくて感動しました♡
- 特にそばのふわふわ、かための2つの食感を楽しめる感じが珍しくてたまらん！！
- 家で楽しむ場合、ホットプレートやフライパンで調理しやすい料理となっているので、家でもこの味を楽しみたい人はお土産用を購入するのもおすすめ♪
- 予約不可のお店なので、混雑時は待つことも！！
アクセス情報
本店へのアクセス情報はこちら
山口 一の坂川店へのアクセス情報はこちら
以上、柳屋の紹介でした！
山口の郷土料理、ぜひ一度味わってみて欲しいぞ！！
最後まで読んで下さりありがとうございました☘
