【キャベツ】2玉を夫婦二人で手軽に作れる料理で大量消費してみた

こんにちは！chiku(@chikugurume)です☘

家庭に並ぶ定番野菜の1つキャベツ。1玉で購入すると消費しきれないと言う家庭もあるのではないでしょうか？実際に我が家も私と旦那の2人でキャベツ1玉を1度に使い切るのは至難の業。

ですが、守谷市内で開催されていたイベントで、廃棄されてしまうキャベツを1玉50円で販売しているのを見かけて、廃棄されるくらいなら少しでもうちでも買って食べよう！と思い2玉購入しました。

この記事では2玉のキャベツを使って実際に作った様々なレシピを紹介します！我が家は基本的に作り置きメイン&ズボラな家庭なので、がっつり本格的な料理と言うよりも手軽に楽しめるキャベツ消費レシピの参考に見てもらえると幸いです🍀

実際に作ってみた
まとめ
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実際に作ってみた

びわ塩で楽しむとん平焼き風おかず

居酒屋の定番メニューであるとん平ぺい焼き。キャベツと豚肉を炒めたものを卵で包んで、ソースとマヨネーズで楽しむ一品です。

とりあえず塩胡椒と合わせてキャベツと豚バラ肉を炒めます。

水溶き片栗粉と溶き卵を敷いて、その上に先ほど炒めたキャベツ×豚肉をのせます。

chiku

卵を片栗粉と合わせると巻くときに形が崩れにくくなるので、片栗粉と合わせています！

ソースとマヨネーズが家になかったのでびわ塩をかけて食べました！

こちらがソースとマヨネーズの代わりに使ったびわ塩。友達から千葉みやげで貰ったもので、千葉の名産品であるびわの葉をパウダーにして、岩塩や香辛料と合わせたほんのりスパイシーな風味が特徴のお塩です🍀

中はた～っぷり具沢山♪ほんのりスパイシーな風味の塩味にキャベツのしゃきしゃき食感と豚肉の旨みが絡んでめっちゃ美味しかったぞ！！

晩御飯に食べたので大きめサイズで作りましたが、もはや豚肉×キャベツを細かく切って塩胡椒で炒めるだけでも十分美味しいです😋卵で巻くのが面倒な人は溶き卵も合わせて炒めるだけでも美味しくなるぞ！！

うちのごはんシリーズ/キャベツのガリバタ醤油炒め

丸美屋のうちのごはんシリーズ、材料を買って炒めたら、これを入れるだけでおかずが一品完成する手軽に楽しめる調味料です。ちょうど安くなっているものを見かけたので購入しました！

ざく切りキャベツと豚肉を炒めたら、そこに入れるだけで完成！楽すぎる！！

にんにくの風味をほんのり感じつつ、バター醤油の美味しさが重なる味わいに仕上がります😋豚肉少なめ、キャベツ1/3玉くらいで中に入っていた2袋の調味料を使い切りました！

うちのごはんシリーズ/豚バラもやしのごま担々

本来はもやし×ニラを豚バラ肉と合わせる料理なのですが、キャベツの芯に近い部分を使ってもやしの代わりの食感を再現してみたぞ！！

芯に近い部分を多く使ったので、色合いは白に近いキャベツとなっています。ピリ辛な味わいにごまの風味が重なり、担々麺のような味になっているのがツボでした😋こちらもキャベツ多めで作っております🍀

キャベツ×もやしのデトックススープ

食べすぎた次の日によくもやしが主役のデトックススープを作ります。普段はもやし×玉ねぎで作ることが多いのですが、せっかくキャベツを大量に入手したのでキャベツともやしで作ってみました。

作り方は簡単！少量の水を入れ、袋から出したもやしとざく切りにしたキャベツを入れ、鶏がらスープを少し入れて火にかけるだけ！！最低限の味付けのみにして、後は野菜本来の美味しさを楽しむスープにすることで、お腹を満たしつつ、食物繊維をしっかり摂って食べすぎた後の便通を良くするのが目的のデトックススープです。